Bufalo d’acqua

Dove vive: Bufalo d’acqua

Casa: Campi umidi, risaie e rive dei fiumi.

Allo stato selvatico vive in questi paesi: l'India, il Pakistan, la Cina, il Nepal, il Bangladesh, le Filippine, il Vietnam, la Tailandia.

La carta d'identità

Da adulto: circa 300-550 kg. Pesa circa 500 chili. Nel menù: piante.

La storia che c'è dietro

Le persone allevano bufali d’acqua da migliaia di anni, e in gran parte dell’Asia la giornata di lavoro comincia ancora con uno di loro. I loro zoccoli larghi e divaricati distribuiscono il peso, così non affondano nel fango profondo dove un trattore resterebbe bloccato. I bufali hanno pochissime ghiandole sudoripare e non riescono a rinfrescarsi come un cavallo, perciò restano per ore nell’acqua o nel fango; il fango si asciuga in una crosta che tiene lontani i tafani e le scottature. Gli allevatori ne tengono due tipi. I bufali di fiume danno latte e preferiscono acqua pulita e profonda, mentre i bufali di palude lavorano soprattutto nei campi e si scavano le pozze di fango con le corna. Il latte di bufala contiene circa il doppio di grasso rispetto a quello di mucca, ed è per questo che se ne ricavano yogurt cremosi e la mozzarella della pizza. La maggior parte dei bufali del mondo vive in India e in Pakistan. Il bufalo selvatico da cui discendono esiste ancora, ma ne restano solo poche migliaia.

Trovalo sul globo

Bufalo d’acqua è lì, come una figurina minuscola che respira e si guarda intorno. Da lontano il pianeta è solo una palla blu; i dettagli arrivano man mano che ti avvicini, e questo compare appena sei abbastanza vicino. Aprilo sul globo.

Sta esattamente alle sue coordinate vere, non lì vicino — gli stessi numeri che trovi qui sopra nei dati. Se spegni il livello per questo tipo di luogo, sparisce di nuovo; i pulsanti per farlo stanno lungo il bordo destro.