Animal · Índia, Paquistão, China
Búfalo-de-água
Bubalus bubalis — é assim que este animal se chama na língua que os cientistas do mundo inteiro usam.
O búfalo-de-água é um animal de quinta calmo e forte que puxa o arado nos arrozais alagados da Ásia e dá um leite muito gordo. Mais de 200 milhões vivem junto das pessoas. O seu antepassado selvagem é uma espécie diferente e ameaçada.
Crédito da imagem: Basile Morin (CC BY-SA 4.0) · Charles J. Sharp (CC BY-SA 4.0) · Charles J. Sharp (CC BY-SA 4.0) · Wikimedia Commons
Búfalo-de-água — onde vive?
Onde vive: Campos húmidos, arrozais e margens de rios.
Na natureza, vive nestes países: a Índia, o Paquistão, a China, o Nepal, o Bangladesh, as Filipinas, o Vietname, a Tailândia.
Ficha rápida
Já adulto: cerca de 300 a 550 kg. Pesa cerca de 500 quilos. O que come: plantas.
A história por trás
As pessoas criam búfalos-de-água há milhares de anos, e em grande parte da Ásia o dia de trabalho ainda começa com um deles. Os cascos largos e abertos espalham o peso, por isso não se afundam na lama funda onde um trator ficaria preso. Os búfalos têm pouquíssimas glândulas de suor e não conseguem arrefecer como um cavalo, por isso ficam horas deitados na água ou na lama; a lama seca e forma uma crosta que afasta as moscas que picam e evita queimaduras de sol. Os criadores têm dois tipos. Os búfalos de rio dão leite e preferem água limpa e funda, enquanto os búfalos de pântano trabalham sobretudo nos campos e cavam as suas poças de lama com os cornos. O leite de búfala tem cerca do dobro da gordura do leite de vaca, e por isso dá iogurtes muito cremosos e a mozzarella da pizza. A maioria dos búfalos do mundo vive na Índia e no Paquistão. O búfalo selvagem de que descendem ainda existe, mas restam apenas alguns milhares.
Encontrar no globo
Búfalo-de-água está lá como uma figura minúscula que respira e olha à volta. De longe, o planeta é só uma bola azul; os detalhes só chegam de perto, e este aparece assim que estiveres perto o suficiente. Abrir no globo.
Está nas suas coordenadas verdadeiras, não perto delas — os mesmos números que aparecem nos dados aqui em cima. Ao desligar a camada deste tipo de lugar, ele desaparece outra vez; os botões para isso estão na margem direita.
Perguntas que as crianças fazem
Porque é que ficam todo o dia na lama?
Quase não têm glândulas de suor, por isso a água e a lama são a sua maneira de arrefecer. Uma camada de lama seca funciona também como um creme solar e impede que os insetos piquem.
É o mesmo animal que o búfalo-selvagem-asiático?
Para que serve o leite de búfala?
Para iogurte, manteiga, queijo e doces. Na Índia e no Paquistão vem mais leite das búfalas do que das vacas, e a mozzarella de búfala italiana é um exemplo famoso.
De onde vêm estes números
Todos os números desta página foram conferidos em obras de consulta públicas antes de serem publicados. Onde as fontes não estão mesmo de acordo, o texto diz isso.
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